据《商业和金融时报》报道，加纳大米需求猛增，而生产水平停滞不前，供需缺口较大。
    据测算，加纳近年对大米的年需求量约82万吨，但由于缺乏高质量水稻种子，且加工工艺落后，加纳每年仍需进口50万吨大米，金额达7亿美元。

　　大米与木薯和玉米并称为加纳三大粮食作物，是加纳粮食安全的重要保证。目前，木薯产量完全自给，玉米产量接近自给，但大米产量仅能满足需求的30%。

　　随着气候变化的影响，加纳粮食产量和粮食品种开始面临严峻挑战，为此，加纳科学工业研究中心作物研究所开始改良作物品种，其中，经过改良的11个木薯品种能够抵抗主要病虫害，产量也比以前的品种翻番。在18个改良的玉米品种中，有2个系杂交品种，产量超过原先品种的2、3倍。水稻品种只有1个，名为SIKAMO，经销商从农户购买SIKAMO品种的水稻，脱壳袋装后，标识为美国大米出售，消费者无法辨别是否为进口大米。

　　2009年，加纳在粮食作物研发方面取得了较好的效果，截止到年底，加纳水稻产量增加29%，玉米产量增加5%，全国木薯总产量达1200万吨。这些成绩的取得，得益于尼日利亚国际农业研究所和国际热带农业研究所、墨西哥玉米小麦改良国际中心、菲律宾国际水稻研究所以及西非水稻开发署等机构的资助。